カテゴリー別アーカイブ: 料理

オクラの味

     オクラの花 オクラのツルリとした味がして清涼なり            … 続きを読む

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冬瓜その他

    変な野菜 南瓜(バターナッツ)とズッキーニの一種(但し皮が堅い)     … 続きを読む

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辰巳芳子のこと

          辰巳芳子のこと     辰巳芳子と言う料理研究家をご存知でし … 続きを読む

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柿のあとさき

              柿のあとさき         柿は ほとんど日本特産 … 続きを読む

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柚子の話

      柚子の話 青柚は皮をすりおろし 黄柚子は皮を針に刻む   俗に『桃栗 … 続きを読む

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櫻鯛・櫻鱒・櫻海老

          櫻鯛・櫻鱒・櫻海老     櫻鯛とは この時期にあがる真鯛の … 続きを読む

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